316 / 460
Actual Problems in Machine Building. 2015. N 2
Technological Equipment, Machining
Attachments and Instruments
____________________________________________________________________
316
2
р
2 1
3
П4
П
D KK F
v
,
(5)
или
2
p
1
П
D
Bv
,
(6)
где параметр
В
1
равен, м
3
/кг:
2 1
1
4
KK
B
где
= 0,7...0,8 (принимаем
=0,8);
= 1130 кг/м
3
(для мясного сырья).
Согласно заданной производительности волчка К6-ФВП-160 (П = 1,39 кг/с,) коэффи-
циент
В
1
= 0,0039; скорость выхода продукта составляет, м/с:
v
= 0,212 м/с.
Частота вращения шнека по скорости выхода продукта
Скорость продвижения продукта в шнеке
v
г
определяется по формуле, являющейся
приближенной (не учтена толщины витка):
в
г
HnK v
,
(7)
где
Н
- шаг витков;
К
в
- коэффициент отставания передвижения продукта шнеком
К
в
=
0,3…0,8 (принимаем
К
в
= 0,8).
Приравниваем скорость
v
, формула (6), к скорости
v
г
, формула (7) получаем уравне-
ние, объединяющее скорость движения продукта через последнюю ножевую решетку и ско-
рость продвижения сырья шнеком (через производительность П):
.
П
П
3
p в hм
1
2
p
в
1
DKkk
B
HDК
B n
(8)
Подставим известные числовые значения коэффициентов, получим частоту вращения
вала шнека, равную
n
= 1,7 об/с
Рассчитаем частоту вращения вала, общую для шнека и режущего механизма; она со-
ставляет 1,7 с
-1
или 102 об/мин.
Результаты и обсуждение
Результаты работы представлены в виде графических зависимостей на рис. 2 и 3. По
графикам можно определить значения диаметров ножевых решеток
D
р
(по заданной произ-
водительности П волчка) и значение частоты вращения
n
шнека (и режущего механизма) при
различных значениях скорости выхода продукта.
Рис. 2.
Зависимость
D
p
(П)
Рис. 3.
Зависимость
n
(
D
p
)